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Les 65 ha de vignes du domaine d’un seul tenant sont sur des sols du pliocène, constitués de dépôts alluviaux avec des sables, des graviers et des argiles avec un excellent drainage.

Anne, la vigneronne, conduit son vignoble en agriculture biologique et garde un enherbement un rang sur trois. Les vignes ont entre 15 et 20 ans. Les vendanges sont mécanisées.

Notre vin est élevé avec la plus grande attention dans un petit tonneau de 225 litres, permettant une maturation et une intégration subtile des arômes et des tanins. Après un vieillissement de deux ans en barrique, ce vin est mis en bouteille et étiqueté à la main.